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本文目录

1. 红烧黄辣丁鱼的视频正宗做法
2. 红烧黄骨鱼的做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材 ：

黄辣丁750克，油豆腐300克 ，红烧黄骨红烧黄骨姜1块 ，鱼的鱼小葱150克
，家常家常料酒15克 ，做法做法糖2克 ，视频生抽20克 ，红烧黄骨红烧黄骨盐3克，鱼的鱼调和油10克。家常家常

家常做法:

（1）姜洗干净切片 。做法做法小葱洗干净切段 ，视频留点葱绿切葱花 。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚 ，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火 ，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁 ，作用是防鱼肉粘锅 。然后加入油 ，爆香姜片。

（3）放入鱼块排好 ，不要折叠，加入料酒，煎至两面转色后盛出 。

（4）重新烧锅，放入清水 ，加入生抽 ，盐 
，糖烧开，加入油豆腐
 。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟 ，收汁至浓稠。

（6）出锅，撒入葱花 。

红烧黄骨鱼的做法

材料

黄骨鱼3条 ，葱段，姜丝，蒜片 ，豆瓣酱，蒸鱼豉油
，蚝油，酱油，香菜

做法

1.将鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用

2.葱切段 、姜切丝、蒜切片

3.用到的调料准备好

4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香

5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

6.注入适量清汤

7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

8.将鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖

9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓 ，撒上香菜即可关火

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1
、食材 ：黄骨鱼1条 ，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条 ，沙拉油适量，面粉适量  ，蒜仁5个，姜片10公克
，水200㏄ 。

【调味料】:酱油2大匙 ，冰糖1小匙，米酒1大匙 ，乌醋1/2大匙
。

2、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒
，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片 ，备用 。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色 ，取出备用
。

（4）取作法1腌好的咸鱼，抹上少许面粉
，放入作法3的热锅中  ，煎至两面上色取出
。

（5）再放入蒜仁、姜片 、作法2切好的葱段和辣椒片
，以中火爆香，再加入水 、酱油 、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片 ，以中火煮至滚沸后加入乌醋 ，最后以小火烧至入味即可
。

关于红烧黄骨鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。